Le clou de girofle moulu est une épice polyvalente issue des boutons floraux séchés du Syzygium aromaticum. Il est reconnu pour sa saveur intense, à la fois sucrée et épicée, et ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il offre des propriétés analgésiques, antiseptiques et anti-inflammatoires. Utilisé dans divers plats salés et desserts, il est également apprécié dans les boissons chaudes comme le thé ou le vin chaud. Sa haute teneur en minéraux tels que le calcium et le magnésium en fait un ingrédient précieux pour une alimentation équilibrée.